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Precio aguacate 2023: Evolución, tendencias y factores clave

Jardinería
precio aguacate

El aguacate, conocido como «el oro verde», ha ganado popularidad en los últimos años debido a su versatilidad culinaria y sus beneficios nutricionales. Uno de los aspectos más importantes para los consumidores y agricultores es el precio del aguacate. En este artículo, exploramos las tendencias y factores que podrían influir en el precio del aguacate en el año 2023, con especial atención a la situación en España y otros países competidores.

Escasez de producción en España y otros países

Durante la presente campaña, se espera que la producción de aguacate en España se reduzca al menos en un 25 % en comparación con el año anterior. Esta disminución también se ha observado en otros países competidores, lo que resulta en una menor disponibilidad de aguacates en el mercado. La escasez de producción en España, principalmente en la comarca malagueña de la Axarquía, se debe a la falta de precipitaciones y las altas temperaturas del verano, lo que ha afectado el cultivo y ha llevado a una recolección menor y calibres de fruto más pequeños.

Precio del aguacate y las expectativas de los agricultores

Los agricultores tienen la esperanza de que la escasez de producción en España y otros países eleve los precios del aguacate en la temporada 2023. Sin embargo, se prevé que los ingresos totales de los agricultores se vean afectados debido a la caída esperada del 40 % en la producción en comparación con la temporada anterior.

Factores climáticos y técnicas de cultivo de aguacate

La falta de lluvias y el envejecimiento de las plantaciones de aguacate en algunas áreas de España han contribuido al descenso de la producción. En contraste, otras regiones españolas con árboles más jóvenes y técnicas de cultivo avanzadas pueden obtener un rendimiento mayor. Además, factores climáticos adversos en otros países competidores, como Israel, Marruecos y Chile, también han impactado la producción de aguacate.

Demanda en constante crecimiento y vecería de los árboles

La demanda de aguacate continúa creciendo en Europa, lo que ejerce presión sobre la disponibilidad y el precio del producto. Además, la vecería, que es la alternancia productiva de los árboles, también puede influir en la oferta de aguacate. El aumento de la demanda y la reducción de la producción podrían generar tensiones en el mercado y afectar el equilibrio entre la oferta y la demanda.

Precio aguacate en España 2023

Los agricultores esperan que los precios del aguacate se sitúen en torno a los 2,50 euros y 3 euros por kilo, superando la temporada anterior en Málaga. Sin embargo, los precios finales para el consumidor pueden no reflejar totalmente estas variaciones debido a la estabilidad que busca mantener la distribución. Se espera que el mercado experimente tensiones debido al creciente gusto por el aguacate y su aumento en la demanda.

Competidores y oferta a lo largo del año 2023

Los principales competidores de España en el mercado del aguacate son Chile, Israel, Marruecos y Perú. Cada país tiene diferentes ventanas de producción, lo que permite que haya oferta de aguacate durante todo el año. En España, la ventana fuerte se encuentra entre enero y abril, mientras que Perú comienza a tener presencia en la primavera. México tiene disponibilidad constante, pero suele centrar su comercialización en Estados Unidos.

Conclusión

La evolución del precio del aguacate en 2023 estará influenciada por diversos factores, como la escasez de producción en España y otros países, las condiciones climáticas adversas, la demanda en constante crecimiento y la competencia entre los países productores. Los agricultores esperan que los precios sean más elevados que en la temporada anterior, pero la caída en la producción puede afectar sus ingresos totales. A medida que el consumo de aguacate sigue ganando adeptos, es probable que se produzcan tensiones en el mercado debido a la menor disponibilidad del producto.

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